Unser Kunde ist ein traditionsreicher Produzent von Fleisch- und Wurstwaren im Bundesland Sachsen. Bereits seit 1905 werden hier herzhafte Produkte hergestellt und veredelt.
Die Produkte des Unternehmens sind in Filialen, bei verschiedenen Lebensmitteldiscountern, in ausgewählten Supermärkten und anderen Einkaufsstätten erhältlich.
Seit 2008 wird der Betrieb jährlich nach den Anforderungen des Internationalen Food Standard (IFS) erfolgreich zertifiziert. Zudem werden viele Produkte regelmäßig bei der DLG-Prüfung vorgestellt und ausgezeichnet.

Für den Standort in der Nähe von Leipzig suchen wir eine:n

• Aufrechterhalten, Überwachen und Weiterentwickeln des Qualitätsmanagements und Qualitätssicherungssystems
• Überwachen der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, sowie div. Standards, insbesondere IFS, QS und ITW
• Implementieren neuer QM-Standards und neuer Kundenanforderungen
• Überprüfen von Spezifikationen für Produkte
• Durchführen von internen Audits und Begleiten von externen Audits
• Einhalten des Hygieneplanes /-Konzeptes, sowie Kontrolle der gesamten Betriebshygiene
• Weiterentwickeln und Verbessern des HACCP-Konzepts
• Festlegung von Anforderungen an Rohstoffe oder Zwischenprodukte
• Reklamationsmanagement
• Ansprechpartner bei Betriebskontrollen, sowie bei Kommunikation mit Behörden (z.B. Veterinäramt, Lebensmittelkontrolle, etc.) und Kunden
• Begleiten neuer Produkte von der Entwicklungsphase bis zur sicheren Überführung in die Produktion, sowie anschließende Qualitätssicherung

• Ausbildung zum Fleischermeister
• Weiterbildung zum Fleischtechniker, Lebensmittelingenieur oder Lebensmitteltechnologe bzw. Fleischtechnologe
• Engagement und Durchsetzungsvermögen
• Umfassende Kenntnisse IFS, QS, HACCP und Food-Defense
• Fundiertes Verständnis der Qualitätskontrollverfahren und der relevanten Rechtsnormen
• Sicherer Umgang mit MS-Office
• Bereitschaft zur Schichtarbeit (Mo.-Fr., 2-Schichten)
• Selbständige und zielorientierte Arbeitsweise
• Macher mit mehrjähriger Praxis in der Produktion eines fleischverarbeitenden Industriebetriebs, sowie erste Führungserfahrung

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Sicherer Arbeitsplatz in einem Traditionsunternehmen
• Arbeit in einem kleinen Team mit gegenseitiger Achtung und Wertschätzung
• Intensive Einarbeitung
• Faire Entlohnung
• Umfangreiche Zusatzleistungen

Bei Fragen steht Ihnen Frau Mariella Grüner unter +49 152 01372555 zur Verfügung oder senden Sie uns direkt Ihre Bewerbung an mgruener@foodjobs-activesourcing.de.

foodjobs Active Sourcing GmbH
Elsenheimerstr. 15
c/o ElseTogether
80687 München