Unser Kunde, die Mühlenchemie GmbH in Ahrensburg, versteht Mehl. Vom Rohstoff über den Mahlprozess bis zu Anwendung.

Die Mühlenchemie ist eines der weltweit renommiertesten Unternehmen auf dem Gebiet der Mehlbehandlung. Sie gehören zur Stern-Wywiol Gruppe, einer dynamischen, konzernunabhängigen Unternehmensgruppe mit 13 Betrieben in Deutschland und 19 Auslandsfilialen weltweit.

Der (Senior) Application Technologist Baking ist für die Entwicklung und Optimierung von Produkten und deren Anwendungseignung bei den Kunden verantwortlich. Die Hauptaufgabe besteht darin, innovative Lösungen zu entwickeln und neue Produkteinführungen voranzutreiben oder auch die Anwendung neue Technologien in verschiedenen Bereichen zu erforschen. Hierzu ist eine fundierte Kenntnis über den Einsatz von Enzymen in Backwaren essentiell.

(Senior) Application Technologist (m/f/d) Bakery

Ihre Aufgaben

• Produktentwicklung: Zusammenarbeit mit dem Vertriebs-, PM-, Forschungs- oder Marketingteam, um neue Produkte zu entwickeln oder bestehende Produkte entsprechend den spezifischen Anforderungen der Kunden und den Marktanforderungen anzupassen. Durchführung von Experimenten, Formulierung von Rezepturen und Durchführung von Versuchen im Labormaßstab zur Optimierung der Produktleistung
• Technische Kundenbetreuung: Direkte Zusammenarbeit mit Kunden, um ihre spezifischen Anwendungsherausforderungen zu verstehen und technischen Support zu bieten. Beratung bei der Produktauswahl, -nutzung und Fehlerbehebung. Durchführung von Vor-Ort-Versuchen zur Bewertung der Kundenprozesse und Bereitstellung von Empfehlungen
• Anwendungstests, Planung und Durchführung: Konzeption und Durchführung von Anwendungsversuchen oder Labortests, um die Leistung von Produkten unter verschiedenen Bedingungen und Parametern zu bewerten. Analyse von Testdaten, Interpretation der Ergebnisse und Erstellung von technischen Berichten. Ableitung von Empfehlungen für Produktverbesserungen oder -modifikationen aufgrund der Testergebnisse
• Projektmanagement: Gleichzeitige Bearbeitung mehrerer Projekte oder je nach Erfahrungsstufe auch Leitung von Projekten, um eine zeitnahe Umsetzung und erfolgreichen Abschluss sicherzustellen. Input zur Definition des Projektumfangs, Festlegung von Meilensteinen und Liefergegenstände
• Qualitätssicherung: Zusammenarbeit mit den Qualitätskontrollteams oder der Global Quality & Standards, um sicherzustellen, dass die entwickelten Produkte den technologischen Vorgaben, Spezifikationen und regulatorischen Anforderungen entsprechen. Einbringung von Input für Qualitätsprüfmethoden und Teilnahme an Qualitätsverbesserungsinitiativen
• Zusammenarbeit und interdisziplinäre Kommunikation:Zusammenarbeit mit interdisziplinären Teams wie Master Data Management, Global Quality & Standards, Forschung, Marketing, Vertrieb und Fertigung, um die Produktanwendungen an die Geschäftsziele anzupassen. Bereitstellung von technischen Inputs und Expertise während Produktstarts, Werbeaktivitäten und Kundenpräsentationen
• Schulung und Weiterbildung: Durchführung von Schulungen und Workshops für interne Teams, Vertriebsmitarbeiter und Kunden zur Verbesserung ihres Verständnisses von Produktanwendungen, Nutzung und Vorteilen. Input zur Erstellung von technischen Dokumenten, Anwendungshinweisen und Schulungsmaterialien
• Innovation und kontinuierliche Verbesserung: Fortlaufende Erkundung neuer Technologien, Inhaltsstoffe und Verarbeitungstechniken zur Verbesserung der Produktleistung und Entwicklung innovativer Lösungen. Identifizierung von Möglichkeiten zur Kostenoptimierung und Effizienzsteigerung
• Marktbeobachtung und Trends: Aktualisierung über Branchentrends und Wettbewerberaktivitäten. Identifizierung aufkommender Kundenbedürfnisse und Ableitung von neuen Möglichkeiten zur Produktentwicklung

Ihr Profil

• Ausbildung im Bereich der Bäckerei oder vergleichbares und Weiterbildung als Lebensmitteltechniker, Studium der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbares
• Berufserfahrung im oben genannten Bereich und der Produktentwicklung
• Erfahrung beim Einsatz von Enzymen und weiteren Rohstoffen in verschiedenen Applikationen
• Projektbearbeitung und Entwicklung von Mehlbehandlungen und neuen Produkten
• Durchführung und Vorbereitung von Rohstoff- und Produktanalysen sowie von Standardbackversuchen
• Erarbeitung von spezifischen Lösungen mit und für die Kunden
• Durchführung von Workshops inklusive Produktpräsentationen
• Produktschulungen von neuen Vertriebskollegen
• Technische Filialbetreuung
• Bereitschaft für Auslandsreisen (u.a. Nigeria, Ostafrika), ca. 5-7 Reisen im Jahr
• Interkulturelle Kompetenz
• Sehr gute Englischkenntnisse, gerne eine weitere Fremdsprache wie Französisch und Spanisch

Benefits

• Stern Campus und Weiterbildungen
• 30 Tage Urlaub
• Aufstiegschancen
• Attraktive Vergütung
• Unbefristete Festanstellung
• Parkplätze vor dem Büro
• Betriebsrente
• Mobiles Arbeiten
• Flexible Arbeitszeiten
• Angenehme Atmosphäre
• Ergonomische Arbeitsplätze
• Globale Vernetzung
• Mitarbeiterevents
• JobRad
• HVV Zuschuss

foodjobs Active Sourcing GmbH
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c/o ElseTogether
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