OMIRA ist mit seinen Standorten Ravensburg und Neuburg / Donau eine der größten Molkereien in Süddeutschland. Wir verarbeiten mit rund 550 Mitarbeitern jährlich etwa 800 Mio. Kilogramm Milch. Bekannt sind wir u.a. durch unsere Produktlinie MinusL und als Marke mit einem starken Bezug zu unserer Region. Nachhaltigkeit, Produktqualität und ein fairer Umgang miteinander liegen uns besonders am Herzen.

 

Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

 

Milchtechnologen / Molkereifachmann (m/w/d) für den Betriebsraum.

 

Ihre Aufgaben:

 

Im Bereich Betriebsraum:

  • Koordinierung und Abstimmung des Mengen- und Produktflusses mit den  Abteilungen Butterei, Frischeproduktion und Trockenwerk
  • Überwachung der Separatoren und Erhitzerlinien
  • Ordnungsgemäße Durchführung des Verwiegens, der Probeentnahme und Koordinierung der Zu- und Verkäufe
  • Abstimmung des Abtankens von Zukäufen mit dem Bereich Annahme
  • Durchführen von Wartungs- und Reparaturarbeiten an den Produktionsanlagen
  • Ermittlung der Tagesproduktion laut Produktionsplan und Festlegung der Logistik
  • Entnehmen von Proben aus Rohstoffen, Halbfertig- und Fertigerzeugnissen
  • Kontrolle des verwendeten Eis- und Betriebwassers
  • Steuerung und Überwachung der CIP-Reinigung aller Tanks, Leitungen, Erhitzerlinien, etc.

 

Im Bereich Butterölherstellung:

  • Anlagenbedienung für die Butterölherstellung
  • Ermittlung der herzustellenden Ölmenge und die Festlegung der entsprechenden Logistik
  • Durchführung des Butterschmelzens gem. Vorgabe
  • Probenentnahme von Rahm, Buttermilch und Öl sowie die tägliche Probenentnahme der CIP-Lösungen

 

Im Bereich der Milchannahme:

  • Überwachung und Steuerung der Anlagen und Zuteilung der Fahrzeuge
  • Koordinierung der Milchsorten an die entsprechenden Annahmen und Rohmilchtanks
  • Ein- und Auswaage von Zukaufmilch und Konzentrat

 

Sie bringen mit:

  • Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich vorzugsweise als Milchtechnologe oder Molkereifachmann (m/w/d)
  • Zuverlässige, eigenverantwortliche und teamorientierte Arbeitsweise
  • Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
  • Bereitschaft zur 3-Schichtarbeit und Wochenendarbeit